INGREDIENTES
- 800 g de costelinha de porco cortada
- ½ xícara (chá) de molho barbecue (ketchup misturado com mostarda)
- 1 colher (sopa) de mel
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 colher (chá) de sal
- ½ xícara (chá) de vinho tinto
- Para decorar: salsinha crespa e rolinhos de abóbora-moranga
MODO DE PREPARO
Elimine as aparas da costelinha e tempere com o molho barbecue misturado com o mel, o óleo e o sal. Arrume em uma assadeira e cubra com papel-alumínio.
Leve ao forno preaquecido em temperatura média (180ºC) por 30 minutos e elimine o papel-alumínio. Asse por mais 45 minutos ou até as costelinhas dourarem. Retire do forno e tire as costelinhas da assadeira.
Coloque o vinho na assadeira, misture bem raspando a assadeira e despeje em uma panela. Leve ao fogo e cozinhe, por 5 minutos. Retire do fogo e passe o molho por uma peneira. Sirva com as costelinhas. Decore com salsinha crespa e rolinhos de abóbora-moranga.
Traducción al español - Google
costillas de cerdo a la salsa de barbacoa
INGREDIENTES
800 g de rodajas de costillas de cerdo
½ taza (té) salsa de barbacoa (salsa de tomate mezclado con mostaza)
1 cucharada (sopa) de miel
2 cucharadas (sopa) de aceite
1 cucharadita (tsp) sal
½ taza (té) de vino tinto
Para decorar: perejil rizado y rollos de calabaza-calabaza
MODO DE PREPARO
Eliminar las virutas de costillas y sazonar con salsa de barbacoa mezclado con miel, aceite y sal. Colóquelos en una bandeja de horno y cubrir con papel de aluminio.
Hornear en horno precalentado a temperatura media (180 ° C) durante 30 minutos y retire el papel de aluminio. Hornear durante 45 minutos o hasta que las costillas estén doradas. Retirar del horno y retirar las costillas de la sartén.
Colocar el vino en la sartén, mezclar bien raspando la fuente para horno y verter en una cacerola. Tomar el calor y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Retirar del fuego y pasar la salsa por un colador. Servir con costillas de cerdo. Decorar con perejil y calabaza-calabaza rollos rizado.
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