FRANGO COM PASSAS
INGREDIENTES:
1 frango médio
3 colheres de sopa de óleo
1 cebola picadinha
1 dente de alho amassado
½ xícara de chá de vinho branco seco
Suco de 2 limões
1 xícara (chá) de caldo de galinha
1 xícara (chá) de creme de leite
Sal
Pimenta do reino ou calabresa desidratada
200 gramas de uva passa.
PREPARO:
Coloque as passas de molho em água quente para amolecer e reserve.
Limpe o frango inteiro, amarre-o para não perder a forma.
Aqueça a manteiga e o óleo, junte a cebola e o alho e deixe dourar.
Acrescente o frango, tempere com a pimenta e frite até que todos os lados fiquem dourados.
Regue-o com o vinho branco e deixe no fogo até que o vinho evapore.
Coloque o suco de limão e o caldo de galinha aquecido e deixe cozinhar por 1 hora em fogo baixo, virando-o algumas vezes.
Quando estiver macio, retire-o do fogo e coloque em uma travessa.
Na panela que foi cozido esse frango, coloque as passas escorridas e o creme de leite.
Misture bem e deixe cozinhar por 10 minutos sem parar de mexer.Despeje sobre o frango e sirva.
É uma delícia!!!!!!!!!!!!!
INGREDIENTES:
1 frango médio
3 colheres de sopa de óleo
1 cebola picadinha
1 dente de alho amassado
½ xícara de chá de vinho branco seco
Suco de 2 limões
1 xícara (chá) de caldo de galinha
1 xícara (chá) de creme de leite
Sal
Pimenta do reino ou calabresa desidratada
200 gramas de uva passa.
PREPARO:
Coloque as passas de molho em água quente para amolecer e reserve.
Limpe o frango inteiro, amarre-o para não perder a forma.
Aqueça a manteiga e o óleo, junte a cebola e o alho e deixe dourar.
Acrescente o frango, tempere com a pimenta e frite até que todos os lados fiquem dourados.
Regue-o com o vinho branco e deixe no fogo até que o vinho evapore.
Coloque o suco de limão e o caldo de galinha aquecido e deixe cozinhar por 1 hora em fogo baixo, virando-o algumas vezes.
Quando estiver macio, retire-o do fogo e coloque em uma travessa.
Na panela que foi cozido esse frango, coloque as passas escorridas e o creme de leite.
Misture bem e deixe cozinhar por 10 minutos sem parar de mexer.Despeje sobre o frango e sirva.
É uma delícia!!!!!!!!!!!!!
PS - Caso desejem alguma receita específica, ou tenham qualquer dúvida com relação a esta, podem entrar em contato conosco, que a Ivone terá o prazer em lhes atender.
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