Adicional:
250 gramas de açúcar cristalizado
Preparo:
Bata a manteiga com o açúcar até obter uma mistura bem cremosa.
Adicione as gemas uma a uma, batendo sempre. Junte o sal e o coco, ralado bem fino.
Por último, acrescente aos poucos a farinha peneirada com o fermento, amasse bem .
A massa deve ficar ligada em ponto de enrolar. Faça bolinhas, passando-as pelo açúcar
cristalizado. Coloque-as em uma assadeira untada, achatando-as com um garfo para tomarem forma de bolachinhas.
Leve ao forno para assar em temperatura de 160 graus, durante 25 minutos.
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