RECEITINHAS DA IVONE XVII

PASTA DE BERINJELA

Ingredientes:
2 berinjela grandes, cortadas em 4 partes e cozidas em água e sal
2 cenouras cozidas
2 pimentões
250 gramas de picles
200 gramas de azeitonas
Faça um refogado com manteiga alho e cebola, e temperos à gosto(salsa,orégano etc.).
Junte tudo e cozinhe um pouco. Bata tudo no liquidificador. Junte um pouco de azeite e ovos picados.

É uma delícia em sanduiches, torradas, canapés, etc......