ABOBRINHAS SURPRESA
Ingredientes:
4 abobrinhas médias
1 ½ xícara (chá) de vinagre branco.
Para o recheio:
6 colheres de sopa de queijo ralado
3 colheres de sopa de maionese
1 colher de sopa de catchup
1 colher de chá de mostarda
½ xícara de chá de farinha de rosca
Molho de pimenta à gosto.
Preparo:
Lave as abobrinhas e leve ao fogo juntamente com o vinagre e igual quantidade de água. Deixe ferver cerca de 10 minutos. Retire do fogo e espere amornar. Corte uma tampa, na parte mais larga e retire com cuidado a semente. Misture à parte os ingredientes do recheio e recheie as abobrinhas. Embrulhe uma a uma em papel alumínio e leve à geladeira por algumas horas.
Sirva como entrada, cortada em rodelas, sobre folhas de alface.
Experimente, é muito bom!!
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