SALADA RUSSA
Ingredientes:
6 batatas grandes
6 cenouras
500 gramas de vagem macarrão
1 pepino japonês
100 gramas de azeitonas verdes
100 gramas de azeitonas pretas
½ xícara de chá de cebolinha verde picada
½ xícara (chá) de dill picado
1 lata de ervilhas ou a mesma quantidade de ervilhas frescas
4 colheres(sopa) de maionese
1 colher (sopa) de mostarda
Para decorar:
2ovos cozidos
Pepinos em conserva
Azeitonas pretas
Preparo:
Cozinhe as cenouras e as batatas em água e sal, espere esfriar e descasque. Cozinhe a vagem cortada em rodelas finas, reserve-a para esfriar.
Numa vasilha coloque a batata e a cenoura cortadas em pequenos pedaços, a vagem, o pepino cortado em cubinhos, as azeitonas sem caroço e cortadas em rodelas e a ervilha.
Misture tudo muito bem e tempere com a maionese, a mostarda, junte a cebolinha verde e o dill. Prove os temperos, e se necessário acrescente mais. Transfira para uma travessa e decore com os ovos cozidos, azeitonas e pepino em rodelas.
Esta é a AUTÊNTICA salada russa..........
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