RECEITINHAS DA IVONE XIV

BOLINHOS ENRIQUECIDOS

Ingredientes:
1 copo americano de açúcar (150 grs)
6 ovos inteiros
5 copos de farinha de trigo (500grs)
2 colheres (sopa) fermento em pó
1 cálice de vinho do Porto
1 copo americano de uvas passas(100Grs)
1 copo de frutas cristalizadas(120 grs)
1 copo de castanhas do Pará picadas
1 copo de manteiga ou margarina(150 grs).

Preparo:
Numa panela derrete-se a margarina.
Bate-se na batedeira os ovos misturados com o açúcar.
Vai juntando aos poucos a farinha peneirada com o fermento. Junta-se as frutas embebidas no vinho ou rum, a castanha, a manteiga derretida, mexendo tudo com uma colher. Coloca-se em forminhas de empadas untadas e enfarinhadas e leva-se ao forno quente , para assar até dourar.

DELÍCIA,huuum...........