RECEITINHAS DA IVONE - Crepioca de milho e abobrinha

Ingredientes:

1 abobrinha ralada,

1 colher (de chá) de sal,

1 xícara (de chá) de milho verde,

4 ovos grandes,

1/2 colher (de chá) de manjericão seco,

1/2 colher (de chá) de orégano seco,

1/4 de colher (de chá) de alho seco,

sal e pimenta q.b.,

1/2 xícara de queijo meia cura ralado,

3/4 de xícara (de chá) de tapioca,

2 colheres (de sopa) de azeite.

Modo de preparo

Coloque abobrinha ralada em uma peneira sobre a pia.

Adicione o sal e misture delicadamente; deixe descansar por 10 minutos.

Usando um pano de prato limpo, esprema a abobrinha até drenar completamente.

Em uma tigela grande, misture a abobrinha, milho, ovos, manjericão, orégano e alho em pó.

Tempere com sal e pimenta a gosto.

Misture o queijo e a tapioca até obter uma massinha.

Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio.

Coloque colheradas de massa para cada panqueca, achatando com uma espátula, e cozinhe até que o lado de baixo esteja bem dourado, cerca de 2 minutos.

Vire e cozinhe do outro lado, cerca de 1-2 minutos a mais.

       Sirva quentinho.

                                                                                                             by: A casa encantada

Traducción Español - google

Crepioca de maíz y calabaza

ingredientes:

1 calabaza rallada,

1 cucharadita de sal,

1 taza de té de maíz verde,

4 huevos grandes,

1/2 cucharada (de té) de albahaca seca,

1/2 cucharada (de té) de orégano seco,

1/4 de cuchara (de té) de ajo seco,

sal y pimienta q.b.,

1/2 taza de queso medio curación rallado,

3/4 de taza (de té) de tapioca,

2 cucharadas de aceite de oliva.

Modo de preparo:

Colocar calabacín rallado en un tamiz sobre el fregadero.

Agregar la sal y mezclar suavemente; deje descansar por 10 minutos.

Usando un paño de plato limpio, exprima la calabaza hasta drenar completamente.

En un tazón grande, mezcle la calabaza, maíz, huevos, albahaca, orégano y ajo en polvo.

Sazonar con sal y pimienta a gusto.

Mezclar el queso y la tapioca hasta obtener una masilla.

Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio.

Colocar cucharadas de masa para cada panqueque, achatando con una espátula, y cocine hasta que el lado de abajo esté bien dorado, cerca de 2 minutos.

Gire y cocine al otro lado, unos 1-2 minutos más.

   Sirva caliente.